ボトル付き「自分で作る水キムチ」キット

ストック済み

セレンディピティ

水キムチをご存知ですか？赤い唐辛子がたっぷりの辛いキムチではなく、生姜のさっぱりした辛味のあるピクルスのような雰囲気のもので、最強の発酵食品と言われています。米のとぎ汁に塩を溶かして一旦沸かしたものを冷まし、生の野菜を漬けておくだけ。漬けてあった汁も植物性乳酸菌の宝庫。ぬか漬けよりも手軽です。
お店で売っているのを見たことがなく、料理雑誌で見たものを作っている程度なのですが、「とても良いものを覚えたぞ！ぜひ誰かに教えなくては！」と職場で言いふらし中です。適度な容器さえあれば始めやすいと思うので、ボトル、漬け汁の原料、簡単なレシピの付いたキットをご検討ください。MUJIは袋で漬けるぬか漬けブームの立役者ですから、発酵食品の良さはうまく伝えていただけると思います。

https://macaro-ni.jp/14948

2025/08/14 08:54

良いね17 シェア

　　　

自分で作る水キムチキット、いいですね。たっぷりの野菜エキスが入って、野菜の乳酸菌発酵でやさしい酸味が感じられる「水キムチ」が作れるキットをお願いします。
2025/08/14 17:39
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- セレンディピティ
  
  残った汁は冷麺のスープにするという方もいるそうです。私は冷やし中華のタレが濃いときに割ったり、ところてんと一緒にいただいちゃいます。
  2025/08/16 00:38 良いね0
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M

野菜がカット済みで、発酵の様子が見える透明ボトル入りというのはどうでしょう。
レシピも付いているといいと思います。
2025/08/14 13:33
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- セレンディピティ
  
  いいですね！最初はお手本を食べてみたいです。生野菜を販売している店舗は銀座とか限定のお店だけですが、ローソン限定とかなら出来るかもしれないですね。
  2025/08/14 21:39 良いね1
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まるだー

シンプルに自分で作れるキムチキットの販売があるといいなと思いました。
できたらキムチを冷蔵庫に入れておいても匂わない容器も販売してもらえると
うれしいです。
2025/08/14 12:28
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塩分が少なめなものだと、お年寄りや子どもや血圧が高めの方でも、美味しく食べられて、良いなと思います。
2025/08/14 12:22
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