スープ用のゲンコツ

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美味しいスープやラーメンを作ることのできる国産豚のゲンコツがあるといいなと思います。
自宅用として使いやすいようにカットされたものがあるといいなと思います。

昨日 07:49

良いね43 シェア

yuming

冷凍で牛すじやげんこつ、などの部位販売があってもいいかなぁとも思いました。そしてなるべく買いやすいお値段だと購入してみたいです。
3時間前
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大垣彦根草津山科南草津

げんこつ、豚骨スープの出汁をとるには最適の部位ですね。骨に肉が残っていると出汁の味が濁ってしまうので、肉をはずして、澄んだだしができるといいです。
10時間前
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まるだー

あらかじめ割ってあるものでついでに血合いなどの汚れも
綺麗に除去されているものがあると便利でいいなと思いました。
21時間前
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Y

真空パックや冷凍保存されたものが鮮度が保たれた質の良いものになりそうです。作り方が記載されていると助かります。ラーメン用の生麺の販売もあると嬉しいです。
23時間前
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良いね7 このコメントに返信

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  スープに合う麺の販売もあるといいですね。
  細麺や太麺、自分の好みにあった麺が選べるといいなと思います。
  20時間前良いね3
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M

家で豚骨ラーメンを作られるんですね。
スープを作るのも時間がかかると思いますが、カットされたゲンコツがあれば、手軽に作れるんですか。
ゲンコツは鮮度を保つために冷凍されたものの方が良さそうですね。
昨日 10:20
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良いね6 このコメントに返信

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  カットする手間がなく使いやすくはなりますが、煮込む時間はかけたほうがこくも出て美味しくなると思いますので、煮込む時間は必要にはなってきますね…
  冷凍だと使い時に使えて長く保存もできていいですね。
  20時間前良いね3
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mayo

いいですね、家庭で本格スープを作れる素材が手に入ると料理の幅も広がりますね！
別の視点としては、ゲンコツと一緒に使える香味野菜（ねぎの青い部分、にんにく、生姜など）をセットにした「スープ用素材パック」があると、初心者でも手軽に挑戦できそうです。さらに、使い方のガイドや時短テクも同梱されていると嬉しいです。
昨日 10:03
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良いね6 このコメントに返信

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  本格的なスープ素材いいですね。
  何か足りないな。この素材はいらなかったな。など失敗することもありませんし、素材の旨みや香りも感じられる本格的な味が自宅で出せると嬉しいですね。
  20時間前良いね2
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