鬼まんじゅう

ストック済み

すー

愛知県の郷土菓子、鬼まんじゅうがあったらいいなと思いました。芋の優しい甘さと生地のもちもち感、秋になると食べたくなります。まんじゅうと言ってもあんこは入っておらず小麦粉とサツマイモだけのシンプルなお菓子。腹持ちが良く朝食にも。子どものおやつにもぴったりです。

【鬼まんじゅう説明↓】
鬼まんじゅうは小麦粉と砂糖を混ぜた生地に角切りのさつまいもを入れて蒸した素朴なお菓子で、さつまいもの優しい甘さが特徴です。さつまいもの角切りがゴロゴロと鬼の角のように飛び出ていることから「鬼まんじゅう」と名付けられました。

2024/10/22 09:03

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タカ

常温で手軽に食べられるのも良いし、冷凍やチルドで、電子レンジで温めて食べるタイプでも良さそうですね。
2024/10/28 19:05
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- すー
  
  コメントありがとうございます。
  保存料などの添加物をなるべく使っていないものがいいなと思います。芋の素朴な風味が生きているものだといいなです。
  2024/10/29 04:36 良いね1
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みつば

鬼まんじゅう大好きです。肉まんアンマンの具がなくて、ふわふわの生地の部分に角切りのさつまいもがツンツンと出っ張って見えるあれですよね。通常の２，３倍の大きな鬼まんじゅうが発売されたら嬉しいです。
2024/10/24 12:33
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- すー
  
  コメントありがとうございます
  大きな鬼まんじゅうもいいですね。昔ながらの鳴門金時の他に紫芋のものもあるといいなと思いました。片栗粉多めのつるんとしたタイプのものがあるとうれしいです。
  2024/10/25 23:38 良いね4
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ひみ

鬼まんじゅう、美味しそうですね。揚げ紅葉まんじゅうのように、鬼まんじゅうを揚げたものも食べてみたいなと思いました。
2024/10/23 22:24
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- すー
  
  コメントありがとうございます
  揚げ鬼まんじゅうもいいですね！揚げまんじゅうと言えばさつまいもの代わりにコーンを入れたコーンまんじゅうも食べてみたいです。
  2024/10/23 22:36 良いね3
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u

生地に黒糖をつかったおにまんじゅうや、さつまいもの他にリンゴもはいっているおにまんじゅうもあったらいいなと思います。
2024/10/23 17:55
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- すー
  
  コメントありがとうございます
  いいですね！黒糖やりんごも合いそうだな〜と思いました。個人的にはかぼちゃの鬼まんじゅうが食べてみたいです。
  2024/10/23 22:03 良いね4
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ぱっつ

鬼まんじゅう美味しそうですね。普段街中で見かけるものは結構大きい印象がありますが、一口でパクッといけるサイズもあると食べやすくてうれしいです。
2024/10/23 16:24
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- すー
  
  コメントありがとうございます
  結構大ぶりで食べごたえがありますよね。
  ちょっと邪道かもしれませんが角切りさつまいもの代わりに大学芋の角切りのものが食べてみたいです。大学芋の甘さ分生地は甘さ控えめで。
  2024/10/23 21:58 良いね4
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まるだー

サツマイモが大きくカットされていてごろごろたっぷり
入っているものが販売されると食べごたえもあっていいなと思いました。
2024/10/23 13:22
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- すー
  
  コメントありがとうございます。
  サツマイモと相性の良い黒ごまが生地にたくさん使われている黒ごま入り鬼まんじゅうもあるといいなと思いました。
  2024/10/29 19:01 良いね1
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紅はるかやシルクスイートのさつまいもを使っているものだと良いなと思います。さつまいもの甘みだけのもだと良いなと思います。
2024/10/23 13:04
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- すー
  
  コメントありがとうございます。
  サツマイモを表面に角切りで入れるだけでなく、生地そのものにも蒸した芋のペーストが練り込んであるW鬼まんじゅうもあるといいなと思いました。
  2024/10/29 04:33 良いね1
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鬼まんじゅう、物産展で見かけて、素朴で美味しそうだなと思っていました。ただ、小麦がとれない体質で購入できなかったので、郷土菓子に対して邪道な要望かもしれませんが、小麦以外を使ったものもあるといいなと思います。
2024/10/23 12:58
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- すー
  
  コメントありがとうございます
  少し食感は変わってしまうかもしれませんが、米粉を使ったものもあるといいなと思いました。米粉のほうがよりもっちりでしっとりを感じられそうです。
  2024/10/23 21:49 良いね3
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見た目はツヤっとしていて、食べるとしっとりもちっとしているといいなと思います。
さつまいもが皮ごとゴロっと入っていると嬉しいです。
2024/10/23 12:33
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- すー
  
  コメントありがとうございます
  皮ごとのサツマイモが沢山入っていると食べ応えがありますね。あまり小さいと食べ応えがないので手の平サイズくらいの大きさだとうれしいです。
  2024/10/23 21:47 良いね3
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