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ストック済み

禁葷食のレトルトカレー

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Sayo Tomita

レトルトカレーどれも美味しいのですが、玉ねぎとニンニクが苦手で食べられません。私のような、硫化アリルという成分が消化できない人は、1、2割程度いるそうです。
玉ねぎやニンニクを使わないカレーのレシピがあるので、カレーの名手の無印良品で出してくださったら、体質的に受け付けない人や、お子さんも食べやすくて助かると思います。
ちなみに禅宗で、においの強い食材を五葷(ごくん)と呼び、僧侶はそれらを避けて禁葷食(きんくんしょく)をとるそうです。そこまでストイックでないですが、においの強いものを食べない生活を数年続けており、味覚や嗅覚が敏感になったのはメリットと感じます。
ご検討いただければ幸いです。

2021/10/13 23:04

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