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ベトナムで買ったあのココナッツクッキー
くじら
4年前にベトナム・ホーチミンの日系スーパーで買ったココナッツクッキーが忘れられず、似たお菓子を開発・販売してもらえないかという希望です。
よく海外のお土産であるココナッツが練り込まれたサブレやハードクッキータイプのものではなく、白いふわふわとしたココナッツ(ココナッツロング？)がまぶされたお菓子でした。
中身は白くさくさくとした食感で、身近なものだとチョコでコーティングされたコーンスナックやきな粉がまぶされているふわさくっとした米菓子に似ていると思います。甘さは外国のお菓子のわりにくどさがなく、ついつい手が伸びあっという間に食べきってしまいました。
パッケージに表示された英語、ベトナム語、漢字を頼りにインターネットで商品を探してみましたが見当たらず、帰国して以来、幻のお菓子となっています。お土産で食べた家族にも評判がよかったので、また食べることができたらとても嬉しいです。
ベトナムで購入しましたがもしかしたら別の国のお菓子かもしれません。こんな記憶でのリクエストとなりますが、世界のお菓子シリーズで是非ご検討お願いします。
